Rouleaux de printemps façon César

10'500 F CFA

Chou-fleur au curry
lait de coco & graines de courge

10'500 F CFA

Burratta
concassé de légumes grillés & tomates au basilic

14'500 f CFA

Carpaccio de boeuf ou de poisson
citron, parmesan & roquette

11'500 F CFA

Carpaccio de poisson
vinaigrette gingembre & citron

12'500 f CFA

Salade Zanzibar
crevettes, poulet ou mixte & noix de cajou

12'500 F CFA

Thon mi-cuit au sésame (selon arrivage)
jardinière de légumes & mousseline de niébé

14'500 f CFA

Salade d’endives
poire, artichaut & noix de cajou, vinaigrette au cidre de pomme

14'000 f CFA

Duo de poisson fumé
saumon & espadon, chantilly de bissap citronnée

16'500 f CFA

Avocado Spicy
avocat, épices, nachos

7'500 FCFA

Rôti de chèvre Chavignol
déclinaison de tomates & jeunes pousses

12'000 f CFA

Terrine de foie gras
cromesquis/truffe sur ananas grillé/poires confites

18'000 FCFA

Gratin de crabe
champignons & béchamel, cuit sur gros sel

13'500 f CFA

Fritto calamari
calamars frits, sauce tartare

13'500 f CFA

Surprise de chips de banane plantain

6'500 FCFA

Edamame à la fleur de sel

7'500 F CFA

Planche de rouleaux de gambas dorées
12 pièces

22'000 FCFA

Panier Biga
Gyozas poulet, ha kao crevettes, rouleaux impériaux poulet, rouleaux de gambas dorées & veggie tempuras 10 pcs

25'000 f CFA

Sukiyaki saumon
riz gluant/légumes

18'500 fcfa

Soupe Miso
pak choï, soja, crevettes, légumes & coriandre

10'500 F CFA

Tempura
8 pcs mixtes : légumes, poisson, crevettes - 15'500 f CFA 8 pcs gambas - 18'000 f CFA

Nigri
6 pièces

12'500 F CFA

Sukiyaki poulet
poulet, riz gluant

16'500 f CFA

Gyoza
4 pcs gyozas poulet

8'000 f CFA

Ha Kao
4 pcs ha kao crevette

8'500 f CFA

Sushis végé
6 pièces

9'500 F CFA

Fajitas depuis 1993 •
boeuf ou poulet ou mix crevette 18'500 FCFA

16'500 F CFA

Sushis au saumon
6 pièces

11'500 F CFA

Brochettes teriyaki
bœuf ou poulet, nouilles sautées au soja

15'500 f CFA

Tartare de boeuf au couteau
frites & salade

16'500 fcfa

Entrecôte de boeuf
frites, sauce béarnaise

23'500 fcfa

Souris d’agneau confite au romarin
pommes Anna & chutney d’oignon

23'000 f CFA

Médaillons de filet de bœuf
fondue de foie gras & asperges grillées

22'000 f CFA

Noix de veau à basse température
réduction de fruits rouges, sucrine grillée & purée de maïs

23'500 f CFA

Escalope poêlée de foie gras
coulis de champignon frais

18'500 f CFA

Côte d'agneau grillée
demi-glace au poivre vert

23'500 F CFA

Côte de bœuf - 1kg
grillée au gros sel du Saloum

65'000 FCFA

Filet mignon de porc
pommes Anna & choucroute

18'500 f CFA

Tomahawk (2 pers)
3 garnitures au choix

68'000 FCFA

Magret de canard en croûte kankan
chutney de bissap & frites de polenta

26'000 FCFA

Karaage de poulet
légumes & riz gluant

15'500 f CFA

Chateaubriand
frites/salade/épinards à la crème

43'500 FCFA

Épaule de chevreau confite
3 garnitures au choix

55'000 FCFA

Queue de langouste grillée
beurre d'estragon

27'000 F CFA

Filet de thiof rôti aux 5 épices
fondue de poireaux, sauce laquée

17'500 f CFA

Camerones grillées
épices, frites, salade & légumes

23'500 fcfa

Petit thiof entier
alloco & attiéké, sauce moyo

19'500 f CFA

Gambas sautées à l'asiatique
pak choï & légumes

18'500 fcfa

Duo de Saint-Jacques & gambas à la plancha
gyozas aux légumes

23'500 f CFA

Pôelon de moules-frites
sauce meunière

16'500 f CFA

Filet de carpe rôti
tapenade, glace au jus d’herbes, câpres & tomates confites

15'500 f CFA

Nage de fruits de mer safranée en croûte

16'500 f CFA

Surf & Turf
calamars, gambas, filet de boeuf & pommes écrasées

16'500 F CFA

Saumon d'Écosse mi-cuit à plat
risotto blanc & réduction de crème à la citronnelle

23'500 f CFA

Gnocchis maison aux cèpes & éclats de noisettes

15'500 FCFA

Linguine à la Tartufata

19'000 FCFA

Ravioles d’épinards & crème de fromage de chèvre

12'500 FCFA

Risotto arborio aux fruits de mer & safran

13'500 FCFA

Pommes sautées

2 500 fcfa

Salade d'herbes
persil/oignon vert/menthe/coriandre

2'500 FCFA

Épinards à la crème
ail/persil

2'500 FCFA

Frites à la crème de parmesan

7.500 FCFA

Frites

2'500 FCFA

Attiéké

2'500 FCFA

Fondue de poireaux

2'500 F CFA

Frites à la crème de parmesan truffée

12'500 FCFA

Boule de glace au choix
café, vanille, chocolat, citron, pistache, caramel, mangue, fraise

2'000 f CFA

L'authentique pain perdu
glace vanille & Chantilly

7'500 FCFA

Tiramisù déstructuré

7'500 FCFA

Mini duo de fondants
chocolat & caramel

7'500 FCFA

Crumble glacé à la vanille

7'500 FCFA

Sphère au chocolat chaud
Rochers maison

9'500 f CFA

Crème brûlée
vanille de Madagascar

7'500 FCFA

Cheese cake de Jade
caramel beurre salé

7'500 FCFA

Rôti chocolat 1993

7'500 FCFA

Tarte fine aux pommes
glace vanille

7'500 FCFA

Assiette de fruits du moment

8'500 FCFA

Dessert
duo de boules de glace

Boisson
Jus local ou soft

Plats au choix
Pasta Alfredo (poulet & crème) / Émincé de boeuf ou de poulet / • Accompagnements : frites ou légumes